Le résumé des commandes regroupent les symboles de base en $\mathrm{\LaTeX}$ . Je vous recommande vivement de feuilleter ces pages dans un premier temps pour vous familiariser et aussi pour repérer les commandes que vous serez amenés à utiliser constamment. Elles sont extraites des tables publiées dans les livres cités ci-dessous. N'hésitez pas à les télécharger, ils sont gratuits et constituent des références pour apprendre le langage $\mathrm{\LaTeX}$.
The Comprehensive LaTeX Symbol List: http://www.ctan.org/tex-archive/info/symbols/comprehensive/
The not so short introduction to LaTeX2e (traduit en français) : http://www.ctan.org/tex-archive/info/lshort/french/
Ci-dessous les deux extensions gérées par MathJax, les symboles ne sont pas tous disponibles:
User's guide of AMSfonts : ftp://ftp.ams.org/pub/tex/doc/amsfonts/amsfndoc.pdf
D'autres PDF recensent des commandes pour taper les symboles. Mais voici sur internet des pages plus interactives:
http://detexify.kirelabs.org/classify.html
Ce site est fortement recommandé, on peut dessiner dans le rectangle le symbole que l'on cherche, et il vous est proposé différentes solutions. De plus, vous pouvez choisir la partie "symbols" (bouton en haut à droite de "classify") pour les voir afficher et effectuer une recherche ciblée.